Quinoagratäng med grönsaker

Denne gratin er en rigtig vinder for hele familien! Krydr gerne med de krydderier, I kan lide i jeres familie, men vær tilbageholdende med salt. Nogle bouilloner indeholder for eksempel en del salt, så du kan springe det over.

Ingredienser:

– 1 dl quinoa
– 1 gulerod, ternet
– 1 zucchini, ternet
– 1 dl revet ost
– 1 dl mælk
– Et nip sort peber

Sådan gør du:

1. Kog quinoaen i henhold til anvisningerne på pakken.
2. Damp eller kog gulerødder og zucchini, indtil de er møre.
3. Bland quinoa, grøntsager, revet ost, mælk og sort peber i en ovnsikker form.
4. Bag i ovnen, indtil osten er smeltet og gyldenbrun, ca. 15-20 minutter ved 200 grader.

Kyllinge- og broccoligryde

Kylling og broccoli er en taknemmelig kombination, som mange børn kan lide. Og det er godt, for kylling indeholder godt med protein, og broccoli er en rigtig næringsrig grøntsag! Sammen med kartofler og krydderier får I en rigtig god gryde til hele familien.

Krydr gerne med de krydderier, I kan lide i jeres familie, men vær tilbageholdende med salt. Nogle bouilloner indeholder for eksempel en del salt, så du kan springe det over.

Ingredienser:

– 1 kyllingebrystfilet, skåret i skiver
– 0,5 broccoli, skåret i små buketter
– 2 mellemstore kartofler, ternet
– 1 dl grøntsags- eller kyllingebouillon

Sådan gør du:

1. Stek kyllingen, indtil den er gennemstegt.
2. Kog kartofler og broccoli, indtil de er møre.
3. Bland kylling, kartofler og broccoli i en gryde med bouillon.
4. Kog op og lad simre, indtil smagene er blandet.

Lækre bananpandekager med havregryn

Denne opskrift er perfekt, når tiden er knap. Pandekagerne er hurtige og nemme at lave, og de er desuden supergode! Server med friske bær, græsk yoghurt eller kvark – så har du et endnu mere næringsrigt måltid til dit barn!

Ingredienser:

– 2 æg
– 1 moden banan
– 1 dl havregryn
– 1 teskefuld vaniljesukker eller kanel
– Smør eller kokosolie til stegning

Sådan gør du:

1. Bland alle ingredienserne i en blender eller skål, indtil det bliver en glat dej.
2. Varm en pande op med smør eller kokosolie.
3. Læg lidt dej på panden og steg pandekagen i cirka 1 minut på hver side.

Klart! Server med valgfrit tilbehør, for eksempel friske bær eller frugt i små stykker!