En almindelig ting under graviditeten er, at man får at vide, at man ikke kan spise en bestemt type fisk. Vi har lavet en liste over hvilke fisk du kan og ikke kan spise, og vi forklarer også hvorfor du faktisk ikke bør spise dem!

Generelt er fisk rigtig sundt og noget, der er godt at spise meget af. Som gravid bør du spise fisk cirka 2-3 gange om ugen, men det gælder ikke alle fisk! Så hvorfor skal man undgå dem, hvad kan de indeholde og hvorfor er disse stoffer skadelige?

Hvorfor kan du ikke spise visse typer af fisk?
Desværre indeholder nogle typer fisk høje niveauer af miljøgifte såsom PCB, dioxiner, kviksølv og kadmium eller den skadelige bakterier listeria, som kan forstyrre dit barns udvikling.

Hvad er PCB og dioxiner?
PCB og dioxiner er stoffer, der lagres i kroppen gennem hele livet. Under graviditet eller amning overføres stofferne til barnet via moderkagen og modermælken, hvilket betyder, at det er vigtigt at blive udsat for så lidt dioxiner og PCB som muligt. Hvis fosteret eller barnet bliver udsat for stoffet i den første periode, kan det påvirke sædkvaliteten i voksenalderen, niveauet af skjoldbruskkirtelhormoner og tandemaljen.

Hvorfor er kviksølv dårligt?
Et naturligt metal, der findes i miljøet, er kviksølv. På grund af den måde, vi lever på, er mængden af kviksølv i jord, vand og på havbunden steget. Hvis du som gravid har et højt indtag af kviksølv under din graviditet, kan det give skader på fostrets nervesystem, fordi nervesystemet er ekstra følsomt i denne udviklingsperiode. For at få oplysninger om kviksølvindholdet i forskellige søer skal du kontakte myndighederne og kommunen.

Hvad er listeria?
Listeria er en bakterie, der kan forårsage sygdom hos mennesker med svækket immunforsvar og gravide. Bakterien findes i naturen og dermed også på nogle råvarer, der anvendes til fødevarer, og den kan befinde sig i lokaler og på udstyr, hvor der fremstilles fødevarer. Derfor kan det være svært at komme af med – især da listeria kan formere sig i kulde og også helt uden ilt.

Hvad er kadmium?
Kadmium er et metallisk grundstof, der forekommer naturligt i jorden og findes i det meste af den mad, vi spiser i meget små mængder. Hvis du indtager høje niveauer af kadmium, kan det påvirke fosterets vækst.

Alle opdrættede fisk er helt fine at spise. Eksempler på disse er:

– Skaldyr som rejer, krebs og muslinger er ikke noget problem.
– Det hvide kød fra krabben er fint at spise, men undgå alt andet, da det kan have høje niveauer af cadmium.
– Tun på dåse er fint, men undgå hel tun i stykker.
– Laks og laksefisk* (dog ikke fra Østersøen, Den Botniske Bugt og Vänern og Vättern)
– Sild
– Torsk
– Sardiner
– Sej
– Ansjoser
– Alaskasej
– Kuller
– Kulmule
– Ludfisk
– Makrel
– Rødspætte
– Sushi og grillet fisk er fint at spise, men bør kun spises, hvis det er helt frisklavet. Undgå den tilberedte sushi i dagligvarebutikker.

Tørret og varmrøget laks er fint at spise, hvis den er frisklavet, så hold øje med pakkedatoen. Den bør ikke have været pakket i mere end en uge!

Hvilken fisk må du ikke spise?
Fisken du ikke bør spise er vildtfanget fisk fra Østersøen, Den Botniske Bugt, Vänern og Vättern. Disse fisk findes sjældent i butikken, men det er godt at huske på, hvis du spiser mange vildtfangede fisk! Eksempler på disse vildtfangede fisk er:

– Laks
– Ørred
– Strømning
– Sild
– Helt
– Rødding
– Ål

Er du en af dem, der slet ikke vil spise fisk?
Der er rigtig mange fisk og skaldyr, som indeholder en masse vigtige næringsstoffer, som både du og barnet i maven har brug for. For eksempel indeholder fisk omega-3 og omega-6 fedtstoffer, som er nødvendige for udviklingen af dit barns hjerne. Langt størstedelen af de fedtstoffer, som din krop har brug for, kan dannes gennem kulhydrater og protein. Omega-3 og omega-6 er dog fedtstoffer som kroppen ikke selv kan danne, hvilket betyder, at du skal have dem gennem maden. Hvis du vil spise vegetarisk eller vegansk, er der ikke noget problem, men så skal du være opmærksom på, at du får disse fedtstoffer på en anden måde, fx via kosttilskud.

En anden ting, der kan være godt at tænke på, er, at i fødevarer fra planteriget er B12-vitamin ikke noget, der normalt forekommer, derfor er det et andet kosttilskud, som også kan være godt at spise, hvis man har en vegetarisk/vegansk kost. B12-vitamin er nødvendigt for at fostrets nervesystem kan udvikle sig normalt