Noget som mange gravide tror, de må opgive, mens de venter barn, er ost af forskellige slags. Det skyldes bakterien listeria, som kan findes i visse oste. Men selvom nogle oste bør undgås, er der et væld af forskellige oste, som er helt fine at spise!

Det er meget usædvanligt, at gravide bliver ramt af listeria i Danmark, men da listeria kan findes i forskellige upasteuriserede oste, bør disse undgås under graviditeten. En eventuel infektion kan nemlig være skadelig for barnet. Du behøver dog ikke at undgå alt slags ost, der er stadig et stort udvalg af gode oste, som du kan spise så meget du vil af!

Hvad er listeria?
Listeria er en bakterie, der kan forårsage sygdom hos mennesker med svækket immunforsvar og gravide. Bakterien findes i naturen og dermed også på nogle råvarer, der anvendes til fødevarer, og den kan befinde sig i lokaler og på udstyr, hvor der fremstilles fødevarer. Derfor kan det være svært at komme af med – især da listeria kan klare sig i kulde og helt uden ilt.

Her er listen over ost, som du må spise under graviditeten:

– Alle former for hård ost i stykker eller skiver, der kan skæres, såsom herregårdsost, gouda, præsteost og lignende
– Parmesan
– Smøreost eller blød ost såsom rejeost, skinkeost og blå ost på tube eller i beholder
– Friskost som cream cheese, mascarpone, ricotta og andre smørbare, indpakkede friskoste
– Mozzarella
– Halloumi
– Fetaost
– Dessert-oste som Gruyère, Comté og Manchego

Al ost, der tilberedes og varmes op til 70 grader, er også sikker at spise, uanset sorten, og det skyldes, at eventuelle listeria-bakterier dør ved opvarmning til 70 grader.

Hvis der ikke står på ostepakken, at osten er lavet af ubehandlet/upasteuriseret mælk, kan du gå ud fra, at mælken er pasteuriseret og derfor er sikker at spise. Der er dog et par oste, som du bør undgå, selvom de er lavet af pasteuriseret mælk. Det er skimmel- og rødkitoste som brie, gorgonzola, gedeost, vacherol og taleggio.